C'est une galette de lentilles noire. La lentille est trempée dans l'eau quelques heures afin d'enlever sa peau.

On récupère la partie blanche qu'on transforme en purée à laquelle on ajoute les épices du chef. cette purée est cuite dans une poêle.

Cette galette est présente en petite quantité dans le SAMAYA BAJEE . De grandes portions de WO sont consommées l'après-midi ou le soir.

LE LAA WO
Au moment de la cuisson sur la poêle, on y ajoute des viandes hachées.

QHEN WO
Au moment de la cuisson, on y ajoute un oeuf.